milchkanne

 

Die Sahnetorten in Schweden sind einfach ein Traum. Das liegt an der Schlagsahne - vispgrädde – die einen Fettgehalt von 40% hat. Ich finde, sie schmeckt viel aromatischer als die Schlagsahne in Deutschland. Und das ist kein Wunder, da unsere Sahne nur 30% bis 33% Fett hat und Fett ein Geschmacksträger ist. Außerdem lässt sie sich auch viel besser schlagen und fällt auch nicht wieder zusammen. Und alles ganz ohne Zusätze.